Voici une recette de pains express sous réserve d’avoir mis à tremper vos lentilles corail la veille!
Ils sont parfaits pour accompagner un brunch du dimanche, moelleux à souhait et riches en protéines. Le psyllium se trouve en supermarchés.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un mixer réunir tous les ingrédients puis mixez jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas au doigt.
Réalisez 4 petites boules du même poids, puis roulez juste le dessus dans le mélange de graines de votre choix.
Déposez sur la plaque de votre four recouverte d’un papier sulfurisé, et enfournez 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes et dégustez avec des œufs brouillés ou de l’avocat.