Blick a rencontré le responsable du guide GaultMillau pour une critique gastronomique d'un des stands de Paléo. Combien de points va-t-il attribuer?

Les 130 stands du Paléo vous font de l'œil, mais vous êtes plus légumes que grosses brochettes? Suivez le guide des 4 meilleurs stands où déguster un repas végé, en détente.

Kimi, stand de cuisine de Togo, figure parmi les mieux placés des dernières années à Paléo.

Vous avez forcément vu Baoti, son stand construit en cagettes vertes et décoré de gros bao gonflables. Artiste et restauratrice à Genève, Fang régale Paléo avec sa street food asiatique

Fraîche et fruitée, la sangria est un classique de l’été. Mais qu’en pense notre spécialiste? S’agit-il d’une délicieuse boisson rafraîchissante ou simplement d’un apéritif tendance?

Blick est allé inspecter une multitude de stands, et voici notre sélection d'échoppes pour faire plaisir aux carnassiers.

Paléo, c’est écouter de la musique à ne plus en pouvoir, mais aussi se faire exploser la panse avec des spécialités de street food des quatre coins du monde. Blick a dégusté huit mets pour vous. On vous dit tout.

De Berlin à Genève, et maintenant à Paléo: le Gemüse Kebab est-il réellement un «kebab différent»? Blick l'a testé!

Vous avez arpenté le festival, dégusté votre plat principal et êtes à la recherche d'un petit dessert pour finir en beauté? Voici nos 5 recommandations pour les amoureux de sucré.

Quoi de neuf à manger à Paléo en 2024? Blick a goûté les cevapcici des Balkans, invités du Village de Monde, avec Alexandre Goretta, le responsable des stands.